Capcay Jamur Kancing

Belajar bikin capcay resep olala yuk, simpel dan enak.
Ditambahkan jagung, agar rasa manisnya lebih keluar.

Bahan:

-Jamur kancing
-Bawang merah dan putih
-Bawang bombay
-Brokoli
-Wortel
-Daun bawang
-Sedikit jagung manis (sesuai selera mau pakai jagung atau nggak)
-Cabai merah
-Satu sendok tepung maizena
-Ebi
-Garam, saos, sedikit kecap

Ayam Kecap

Olala kali ini ingin berbagi resep ayam kecap yang super kilat membuatnya. Bahan-bahannya cukup mudah, dan sudah pasti ada di dapur sista ^_^

Bahan:
Ayam goreng potong-potong
Tempe dipotong-potong lalu digoreng 
Bawang merah/n putih
Garam, merica, cabe merah diiris tipis
Kecap
1 sendok teh tepung maizena

Sambel Goreng Pete

Olala itu termasuk penyuka pete lho.. Mulai dari pete goreng, sambel pete, sambel ati goreng pete, sayur kuah pete, semuanya suka.
Pengen tau sambel goreng pete kesukaan Olala, yuk disimak  

Bahan:
1. Pete
2. Ebi
3. Cabe merah dihaluskan
4. Bumbu halus: Bawang merah, bawang putih, sedikit kemiri dihaluskan
5. Garam, gula, merica, sedikit penyedap rasa

Sayur Terong Kuah Santan

Bahan: 
1. Terong
2. Kacang panjang
3. Santan
4. Bawang merah, bawang putih, kemiri (diuleg jadi satu)
5. Garam, penyedap rasa, merica

Lele Goreng

Bahan:
1. Lele dibersihkan dan dikerat, lumuri dengan jeruk nipis dan garam
2. Tepung terigu
3. Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, garam, penyedap rasa dan merica

Cara:
1. Tiriskan lele, siram dengan air lagi
2. Campur tepung terigu dan bumbu halus
3. Masukkan lele, diamkan sebentar
4. Goreng sampai matang
(tips goreng lele, jangan dibolak-balik terlalu sering saat belum terlalu matang, karena lele mudah hancur)

Sop Brokoli

Bahan:

1 Bawang merah dan bawang putih
2 Brokoli
3 Wortel
4 Daun bawang/loncang
5 Garam, merica, penyedap rasa

Ayam Balado

Bahan: 

1 Ayam direbus dengan bawang garam merica sampai empuk. Balut ke dalam tepung terigu dan satu sendok teh tepung maizena, tambahkan sedikit garam. Lalu goreng.
2 Cabe merah, direbus ditiriskan
3 Garam, penyedap rasa, gula
4 Bawang merah bawang putih
5 Daun salam

Pecel

Sarapan pecel buatan sendiri

Kenikir, kacang panjang, bunfa turi direbus, ditiriskan buang airnya
Beri sambel pecel
Tambahkan trancam (kecambah, potongan timun, kemangi, boleh juga diberi petai cina/lamtoro)

Lauknya tempe goreng sama rempeyek kacang

Soup Yogurt

Buah campur yogurt
Cuma pake semangka sama jeruk hasil ngembat dari tetangga. Campur sama yogurt cimori rasa mix berry (kesukaan) sama kasih es. Segerrrrr
*silahkan pakai buah yang disuka 

Bakwan Bayam

Bahan utama cuma bayam, terigu, bawang merah bawang putih, garam, cabe

Bisa ditambahkan udang, ebi dll....

Sambel Bandeng

Nih, aku kasih ide variasi sambal

Sambal Bandeng

Bahan:
- Bandeng Presto, di goreng lalu disuwir
- Cabai merah dihaluskan bersama bawang merah, bawang putih, merica, garam dan gula secukupnya.

Telur Goreng Super Lumer

*hayoo.. ada yang bisa buat kayak gini nggak?

**kesukaan ayah

Lentho (*basa Jawa)

Bahan: 

Singkong diparut halus, tauge dari kedelai, daun bawang
Bumbu uleg: cabe, bawang merah dan putih, garam, gula, merica, tempe yang udah hampir *ngga bisa dimakan alias hampir busuk

Ayam Sambal dan Sayur Kuah Kentang Teri

Menu masakan buat makan siang hari ini (30 Agustus 2015)

Ayam Sambel
Bahan:
-ayam direbus bersama garam, bawang sampai empuk, lalu digoreng
-Cabai merah direbus dahulu, lalu diuleg bersama garam, gula, penyedap (ane pakenya royco)
Cara memasak:
Panaskan minyak, masukkan bumbu uleg, tambahkan air, masak sampai sambel matang agak lama (biar yg tidak pahit cabai)
Masukkan ayam

Telur Sambal

Bahan: 
- telur direbus, dikupas lalu digoreng
- daun salam

Bumbu halus:
- cabai
- bawang merah dan putih
- sedikit kunyit dan jahe
- garam dan gula

Sayur Asem

Bahan:
- kacang panjang
- labu siam/jipang
- jagung manis
- terong
- oyong
- daun so/melinjo
- melinjo
- asam jawa 2 biji
- bawang merah dan putih
- garam

Sambel Goreng Ati Kentang

Jamur Crispy

Jamur tiram dicuci bersih lalu direbus sebentar ditambahkan sedikit garam. 
Ditiriskan lalu diperas sampai hilang airnya.
Gulingkan di tepung bumbu, goreng segera. 

*Buat camilan 

Soto Medan

Bahan pelengkap:

- kentang potong dadu rebus
- ayam goreng suwir
- kentang potong tipis lalu goreng
- tauge direbus sebentar
- tomat iris
- daun bawang iris
- jeruk nipis
- bawang goreng
- telur rebus

Nila Goreng Sambel Mangga

Nila goreng
- ikan nila direndam di air jeruk nipis dan garam
- tepung bumbu/tepung terigu
- bawang merah dan putih
- garam merica

Mangut Lele (2) Kemangi

Setelah pecobaan lagi
Karena resep mangut lele, yang caranya lele dimasukkan ke dalam kuah sambil dipanaskan diatas kompor, jadi kurang sreg, karena le
lenya menjadi lembek. Ini pake cara yang lain.

1. Lele, dikerat-kerat
2. Jeruk nipis
3. Garam
4. Cabai merah dan hijau besar (diiris tipis-tipis)
5. Daun salam dan daun jeruk
6. Batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
7. Gula merah, atau kalau tidak ada bisa pakai gula
pasir
8. Santan
9. Kemangi
10. Bumbu halus : Bawang merah dan bawang putih,
kunyit, lengkuas, kemiri dan jahe

Sayur Tahu Kuah Santan

Bahan:
- tahu pong dipotong-potong
- putih telur rebus dipotong dadu
- cabe merah dan hijau diiris tipis
- cabe rawit diiris (saya pakai 1 saja, takut pedas)
- daun bawang dipotong-potong
- santan
- gula, merica dan garam
- bawang merah dan putih dicincang
- lengkuas (kira-kira) 4 cm digeprek/dimemarkan
- kecap

Sambel Kendang dan Telur Puyuh

Bahan:
- kentang goreng
- telur puyuh rebus, kupas, lalu goreng
- cabai merah buang isinya, bawang merah dan putih, lengkuas, daun salam, gula, garam

Kuah Santan Pedas

Bahan: 

- ayam (direbus dengan garam dan bawang, lalu digoreng)
- tahu, tempe, kentang dan wortel dipotong kotak
- santan

Oseng Ayam

Bahan:

- daging ayam dipotong-potong
- sawi hijau 
- daun bawang/loncang/bawang pre
- bawang bombai diiris
- cabai merah iris tipis
- cabai rawit 2 biji
- tomat merah kecil, buang isinya
- bawang merah dan putih
- lengkuas dimemarkan
- sereh/serai dimemarkan
- kecap
- saus tiram
- gula, garam, merica, penyedap rasa (royco ayam)

Sarden Kentang

Bahan: 

- kentang dipotong dadu lalu digoreng. Sisihkan
- satu kaleng sarden
- cabe merah dipotong tipis
- bawang bombay
- daun bawang
- bawang merah dan putih
- santan
- bumbu: gula, garam, merica dan sedikit penyedap
- daun salam

Soto dan Tengkleng Sapi Cak Noer yang Empuk Banget

Halooo.. Review Kuliner kali ini adalah Tengkleng Cak Noer
Cocok banget buat yang lagi wisata ke daerah kaliurang. Bisa tuh menjadi salah satu jujukan saat otw pulang atau brangkat kesana.
Lokasinya Jl. Pakem - Turi (Barat Pom Bensin / Selatan jalan)

Ada tiga menu utama disana
1. Soto sapi
2. Tengkleng
3. Pecel madiun

Kiamboy, jajanan unik dari china

Bagi para penikmat manisan buah kering tentunya sudah tidak asing lagi dengan Kiamboy. Konon kabarnya manisan Kiamboy ini berasal dari buah plum yang dikeringkan. 

Prem (bahasa Inggris: plum) bisa merujuk pada pohon dan buah yang memiliki nama yang sama. Prem merupakan bagian dari genus Prunus, subgenus Prunus. Subgenus ini dibedakan dengan subgenera yang lain (didalamnya termasuk persik, ceri, dan yang lainnya) karena memiliki kuntum terminal dan kuntum-kuntum sampingannya berdiri sendiri, tidak terkumpul dalam satu bagian, bebungaannya berkelompok 1-5 bersama-sama dalam satu cabang pendek.

Buah plum bermacam-macam warnanya, ada jenis buah plum merah, buah plum yang berwarna ungu, ada yang berwarna hijau, hitam, dan kuning. Biji buah plum sangat keras. Makanya, buah itu disebut stone fruit. Bijinya sangat keras sekali seperti batu, Daging buah plum cukup tebal, berwarna jingga kekuningan, dan ketika digigit rasanya seperti jambu, banyak menggandung air dan tidak terlalu manis.Mungkin tekstur dagingnya seperti sawo.

Pas dibelah

Di pasaran kita mengenal tiga jenis rasa untuk manisan kiamboy ini yaitu:

1. Kiamboy berwarna putih, rasanya manis, sedikit asam dan tidak terlalu asin