Sayur Terong Kuah Santan

Bahan: 
1. Terong
2. Kacang panjang
3. Santan
4. Bawang merah, bawang putih, kemiri (diuleg jadi satu)
5. Garam, penyedap rasa, merica

Cara:
1. Tumis bumbu halus
2. Tambahkan garam, penyedap rasa, merica
3. Tuangkan air
4. Masukkan kacang panjang, tunggu sampai agak layu lalu masukkan terong
6. Tambahkan santan, tunggu sampai matang sambil diaduk-aduk terus, dengan api kecil (agar santan tidak pecah)
7. Taburi dengan bawang goreng